Записи блога

Кондитерский термометр - какой выбрать

В этой статье я расскажу о том, какие градусники нужны кондитеру, а также о том, в каких случаях можно заменить термометр на подручные средства.
24 Августа 2019Анна Галич

Заварной крем для эклеров рецепт

Приготовление оригинального заварного крема для эклеров с лавандой.
11 Мая 2019Анна Галич

Рецепт эклеров с заварным кремом

Сегодня расскажу о том, как приготовить домашние эклеры. Начнем с теста для эклеров и выпечки корпусов.
11 Мая 2019Анна Галич

Начинающий кондитер. Кондитерские насадки - видео обзор.

Перед походом в магазин с кондитерскими насадками, предлагаю прочитать мою статью. Очень надеюсь что она убережет вас от лишних покупок. Набор кондитерских насадок покупать не советую - это лишняя трата денег. Из всей коробки вам, в лучшем случае, пригодится 3-4 насадки. Но деньги вы заплатите за в...
25 Марта 2019Анна Галич

Начинающий кондитер. Кондитерский инвентарь

Когда я только начинала свой кондитерский путь, то накупала много не нужного инвентаря. Как минимум 50 тысяч рублей было потрачено зря. Надеюсь что мой список инвентаря и инструментов для начинающего кондитера - будет вам полезен и убережет от излишних трат.
13 Февраля 2019Анна Галич

Как приготовить глазурь для пряников

О том как приготовить глазурь для пряников в домашних условиях. В этой статье даю рецепт глазури для пряников и видео ролик с подробными инструкциями.
30 Декабря 2018Анна Галич

Как испечь пряники

В этой статье рассказ том, как правильно испечь имбирные пряники пряники чтобы они были красивыми и их удобно было расписывать.
29 Декабря 2018Анна Галич

Рецепт теста для имбирных пряников на меду

Сегодня расскажу вам как приготовить простое тесто для имбирных пряников. Пряники по этому рецепту получаются пышными, воздушными, невероятно ароматными, с красивым золотистым оттенком. В следующей своей статье - расскажу о том, как правильно выпекать пряники чтобы они были красивыми и их удобно б...
29 Декабря 2018Анна Галич

Какой миксер выбрать

В этой статье я расскажу о том, как выбрать хороший миксер. Точнее - о своем опыте и тех кухонных миксерах, с которыми я работала. Рассмотрим самые важные параметры миксера для начинающего или домашнего кондитера.
8 Сентября 2018Анна Галич

Магазины для кондитеров в Москве

Где покупать кондитерский инвентарь и ингредиенты - этот вопрос заботит многих как опытных, так и начинающих кондитеров. Сегодня я поделюсь с вами ссылками на те места, где можно недорого купить все что нужно кондитеру.
8 Сентября 2018Анна Галич